Recept za pripravo smrekovih & borovih vršičkov z medom
Konec aprila do sredine maja naberite smrekove vršičke (Picea abies L.) ali konec meseca junija vršičke rušja (Pinus mungo L.), ki raste v gorah od 1200-2000 m visoko. Vršičke je najbolje nabirati na jasen dan, saj takrat vršički vsebujejo največ eteričnih olj in smol. Vršički rušja vsebujejo več eteričnih olj kot vršički smreke.
Nabrane vršičke zmeljite in jih v čimprej zalijte z 60-80% alkoholom. Alkohola dodajte toliko, da so vršički potopljeni vanj. Po nekaj dneh bo alkohol izluščil zdravilne učinkovine (eterična olja, smole i.t.n.) iz vršičkov. Vsebino v sodu nato precedite ter v tekoči del zmešajte z medom v razmerju (med:raztopina=1:2). Mešanica je sedaj pripravljena na postopek podtlačne destilacije. Pri tem postopku se v podtlaku iz zmesi odstrani odvečen alkohol in voda pri temperaturi 40 °C. Postopek podtlačne evaporacije lahko naredite v našem podjetju. V podjetju tudi odkupujemo vršičke rušja (gorski bor). Prednost pri odkupu imajo čebelarji.
Konec aprila do sredine maja naberite smrekove vršičke (Picea abies L.) ali konec meseca junija vršičke rušja (Pinus mungo L.), ki raste v gorah od 1200-2000 m visoko. Vršičke je najbolje nabirati na jasen dan, saj takrat vršički vsebujejo največ eteričnih olj in smol. Vršički rušja vsebujejo več eteričnih olj kot vršički smreke.
Nabrane vršičke zmeljite in jih v čimprej zalijte z 60-80% alkoholom. Alkohola dodajte toliko, da so vršički potopljeni vanj. Po nekaj dneh bo alkohol izluščil zdravilne učinkovine (eterična olja, smole i.t.n.) iz vršičkov. Vsebino v sodu nato precedite ter v tekoči del zmešajte z medom v razmerju (med:raztopina=1:2). Mešanica je sedaj pripravljena na postopek podtlačne destilacije. Pri tem postopku se v podtlaku iz zmesi odstrani odvečen alkohol in voda pri temperaturi 40 °C. Postopek podtlačne evaporacije lahko naredite v našem podjetju. V podjetju tudi odkupujemo vršičke rušja (gorski bor). Prednost pri odkupu imajo čebelarji.
Sladica z ameriškim slamnikom, medom in gozdnimi sadeži
Sestavine (za 1 porcijo):
Sestavine (za 1 porcijo):
- 1–2 dl gozdnih sadežev (najbolje borovnice – lahko sveže ali zamrznjene)
- 1 lonček navadnega čvrstega jogurta
- 20–30 g ameriški slamnik z medom