Recept za pripremu smrekovih i borovih vršaka s medom
Krajem travnja do sredine svibnja beru se smrekovi vršci (Picea abies L.), ili krajem lipnja vršci planinskog bora (Pinus mugo L.), koji raste u planinama na nadmorskoj visini od 1200 do 2000 m. Vrške je najbolje brati po sunčanom danu jer tada sadrže najviše eteričnih ulja i smola. Vršci planinskog bora sadrže više eteričnih ulja nego vršci smreke.
Ubrane vrške sameljite i unutar 24 sata prelijte s najmanje 50% alkoholom. Alkohola dodajte toliko da vršci budu potpuno potopljeni. Nakon nekoliko tjedana alkohol će iz vršaka izvući ljekovite tvari (eterična ulja, smole itd.). Zatim sadržaj procijedite, a tekući dio pomiješajte s medom u omjeru (med : otopina = 1 : 2). Smjesa je sada spremna za postupak vakuumske destilacije. Tijekom tog postupka, u vakuumu se iz smjese uklanja višak alkohola i vode pri temperaturi od 40 °C. Postupak vakuumske evaporacije možete obaviti u našem poduzeću. Također otkupljujemo vrške planinskog bora (gorski bor). Prednost pri otkupu imaju pčelari.
Krajem travnja do sredine svibnja beru se smrekovi vršci (Picea abies L.), ili krajem lipnja vršci planinskog bora (Pinus mugo L.), koji raste u planinama na nadmorskoj visini od 1200 do 2000 m. Vrške je najbolje brati po sunčanom danu jer tada sadrže najviše eteričnih ulja i smola. Vršci planinskog bora sadrže više eteričnih ulja nego vršci smreke.
Ubrane vrške sameljite i unutar 24 sata prelijte s najmanje 50% alkoholom. Alkohola dodajte toliko da vršci budu potpuno potopljeni. Nakon nekoliko tjedana alkohol će iz vršaka izvući ljekovite tvari (eterična ulja, smole itd.). Zatim sadržaj procijedite, a tekući dio pomiješajte s medom u omjeru (med : otopina = 1 : 2). Smjesa je sada spremna za postupak vakuumske destilacije. Tijekom tog postupka, u vakuumu se iz smjese uklanja višak alkohola i vode pri temperaturi od 40 °C. Postupak vakuumske evaporacije možete obaviti u našem poduzeću. Također otkupljujemo vrške planinskog bora (gorski bor). Prednost pri otkupu imaju pčelari.
Desert s američkim slamnikom, medom i šumskim voćem
Sastojci (za 1 porciju):
Sastojci (za 1 porciju):
- 1–2 dl šumskog voća (najbolje borovnice – svježe ili zamrznute)
- 1 čašica običnog čvrstog jogurta
- 20–30 g američki slamnik s medom